Doce de batata doce!!

Imagem extraída do Google.

Um dos doces que marcou a minha infância. Comprava na vendinha perto de casa, tinha formato de coração e era encontrado em várias cores. Como lembrei da minha infância, vou ensinar a vocês.
Ingredientes:

• 1 kg de batata-doce;
• 500 g de açúcar;
• 250 g de coco ralado.

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas.
2. Descasque-as ainda quentes e passe em um espremedor.
3. Junte as batatas, o açúcar e o coco ralado.
4. Leve ao fogo e vá mexendo com uma colher de pau.
5. O ponto ideal é quando o doce começa a soltar do fundo da panela.
6. Despeje em uma vasilha, desprezando as sobras para não açucarar.

Dica: Gotinhas de anilina da cor diferente ao doce.