Pamonha

Mais uma receitinha para compor a nossa mesa junina!!!

Ingredientes:

• 6 espigas grandes de milho bem suculentas;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco (concentrado);
• 1 pacote de queijo ralado

Modo de fazer:

1. Descasque as espigas cuidadosamente, reserve algumas palhas inteiras, lavadas em água quente.
2. Rale as espigas em um ralador grosso, até chegar no sabugo.
3. Ponha em uma tigela e acrescente o açúcar, o queijo ralado e o leite de coco (concentrado).
4. Mexa os ingredientes até ficar tudo bem misturadinho.
5. Pegue as palhas reservadas, seque-as, costure-as na máquina (ou na mão), formando um saquinho.
6. Coloque com uma caneca os ingredientes misturados dentro do saquinho, amarre a ponta com cordão.
7. Em uma panela, coloque água para ferver.
8. Vá colocando os saquinhos cuidadosamente amarrados na água fervendo e cozinhe aproximadamente uns 70 min.
9. Retire com o auxílio de um garfo, colocando-as em uma tigela e pode servir quente ou frio.

Dica: Colocando queijo ralado parmesão você dispensa o sal e dá um sabor mais apurado as suas pamonhas.