Curau (Canjica) de milho verde

Ingredientes:

• 6 espigas grandes de milho verde descascadas;
• 1 xícara de leite coco concentrado;
• 1 xícara e meia de leite de vaca;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1 colher de canela em pó;
• 6 cravos da Índia;
• 1 pitada de sal

Modo de fazer:

1. Rale as espigas.
2. Coloque-as no liquidificador com o leite de coco, o leite de vaca, o açúcar e o sal.
3. Bata bem.
4. Passe a mistura em uma peneira grande.
5. Coloque em uma panela com os cravos da Índia e leve ao fogo, mexendo sempre na mesma direção, até engrossar.
6. Retire do fogo, despeje numa refratária e salpique canela em pó. Sirva quente ou frio.