Bolo de milho com (farinha de milho flocada)

Hmmm... esta receita é super saborosa e fácil!!!

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 1 vidro pequeno de leite de coco;
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho;
• 1 colher (sopa) de fermento;
• 3 ovos inteiros;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forma untada e polvolhada.
2. Leve ao forno quente e deixe assar por 30 minutos.
3. Após esfriar, sirva com café bem quentinho.

 

Série: Você Sabia? - Açúcar

 O açúcar extraído da cana é conhecido desde a idade da pedra, mas a Europa só o conheceu por volta do século X, através dos árabes e os árabes haviam o conhecido pelos persas e indianos.

 No começo o cultivo da cana e a produção do gracioso açúcar reduzia à bacia do Mediterrâneo e só bem mais tarde o açúcar veio para a nossa linda América.

 Durante os séculos XVII e XVIII o nosso Brasil e as Antilhas eram quase os únicos fornecedores de açúcar para a Europa. E a França e a Inglaterra faziam imensas lutas econômicas e militares que influenciou e diminuiu significatimente a importação de açúcar por parte dos países europeus. Por causa disso surgiu lá na Europa a indústria do açúcar de beterraba (dá para imaginar?).

 Em 1747, um químico (prussiano) conseguiu enfim pela primeira vez, extrair açúcar de beterraba na Europa e Napoleão ofereceu recompensas a quem melhorasse suas técnicas de produção.

 Depois disso em 1802, o Capitão Delssert fundou a primeira fábrica francesa de açúcar, ganhando a medalha da Legião da Honra.

 Porém, contudo, todavia... o tal açúcar de beterraba nunca conseguiu ser melhor do que o açúcar da cana, pois não dá para superar esse sabor adocicado e suave.

Hoje em dia não existe açúcar mais consumido que o açúcar da cana de açúcar... rsrsrsrs.

Foto extraída do Google.

 Fonte->Enciclopédias.

Bolo de chocolate

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) açúcar refinado;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo;
• 1 xícara (chá) de óleo de milho;
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja, sem hidratar (seca), batida no liquidificador;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna;
• 1colher (chá) de fermento em pó;
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio.

Modo de preparo: 

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela, quando a mistura estiver homogênea, coloque em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré aquecido, assando na temperatura de 200°.

Cobertura: Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite com soro;
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher de café  de essência de baunilha.

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes e leve-os ao fogo numa panela, misturando sempre até que ferva por 2 minutos.
2. Aplicar sobre o bolo (frio).
3. Decore ao seu gosto.

Suco revitalizante

Para você recarregar as energias no começo dessa semana, aprenda a fazer um suco cheio de vitaminas e sais minerais para recarregar as energias.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de germe de trigo;
• 1/2 beterraba crua;
• Suco de uma laranja;
• 1/2 cenoura;
• 2 cubos de gelo.

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Dica: A bebida também é uma boa pedida para depois da malhação.

Pudim de coco

Olá fãns da culinária!! Vou ensinar a vocês uma receita de dar água na boca!!
Ingredientes:

• 1 xícara de leite de coco;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 6 colheres (sopa) de açúcar;
• 4 gemas;
• 2 xícaras de leite de vaca;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 2 colheres de calda de açúcar ou mel;
• 1/2 xícara de coco ralado.

Modo de preparo:

1. Dissolva em uma panela, a maizena, a margarina, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, as gemas e o leite de vaca.
2. Coloque no fogo até ferver e formar um creme.
3. Despeje em uma forma de pudim caramelada e polvilhada com coco ralado.
4. Deixe esfriar, cubra com papel alumínio e leve ao congelador por 1 hora.
5. Desenforme e pode se deliciar

Dica: Após desenformar você pode colocar calda de ameixa e decorar com ameixas graudas.

 

Cocada da Reni

Ingredientes:

• 1/2 kg de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de água;
• 1 coco grande ralado bem fino;
• 200 g de amendoim torrado e descascado;
• Caldo de meio limão (4 colheres);
• 1 colher (sopa) de manteiga p/ untar a forma.

Modo de Preparo:

1. Leve ao fogo a metade do açúcar, sem água, deixe derreter sem escurecer, formando uma calda clara.
2. Quando estiver bem derretido, coloque a outra metade do açúcar e a água.
3. Deixe apurar até ficar em ponto de bala, junte o coco ralado, misture cuidadosamente com uma colher.
4. Acrescente o amendoim, o limão, e parte da manteiga.
5. Vá mexendo até que a fervura comece a soltar a cocada da panela em forma de espuma.
6. Unte uma superfície lisa e fria e despeje a cocada, deixe esfriar, corte-a em pedaços e pode saborear!!

Dica: Você pode substituir o amendoim por castanha de caju torrada e pode também substituir o suco de limão por suco de maracujá concentrado e dará um outro sabor as suas cocadas. 

Bife a Rolê

Ingredientes:

• 6 bifes de patinho
• 1 cenoura cortada em tiras
• 1 xícara com folhas de salsa
• Bacon cortado em tirinhas
• 1 pimentão cortado em tiras
• 1 cebola cortada em tiras
• 1 tomate
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de azeite de oliva
• 2 colheres de extrato de tomate

Modo de fazer:

1. Abra os bifes e recheie com uma tira de cada um dos ingredientes. Enrole-os e prenda-os com um palito de dente.
2. Em uma panela coloque duas colheres de azeite doce, pedaços de cebola, cuentro picado com pimentão, alho, tomate e um cubo de caldo maggi, sabor bacon.
3. Após tudo frito acrescente 3 xícaras de água e cozinhe por 1h se for panela de inox e se for na pressão 30 min.
4. Desligue o fogo, espere sair a pressão e coloque novamente no fogo.
5. Acrescente 2 colheres de extrato de tomate para engrossar o molho.
6. Sirva com porções de arroz e salada de alface.