Bolo para o lanche

Você se diverte fazendo um bolo com amigos e família e ainda faz um lanchinho. Já fiz muito esse bolo com minha filha mais velha.

É um bolo fácil e rápido de fazer, vai ao forno e ainda pode ser congelado. Dá 8 porções.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de margarinha;
• 3/4 de xícara de açúcar;
• 3 gemas;
• 1/2 xícara de maisena;
• 1 1/3 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher (de chá) de fermento em pó;
• 1 colher (de chá) de raspa de laranja;
• 3 claras.

Modo de preparo:

1. Bata a margarina com o açúcar e as gemas até ficar cremosa.
2. Adicione os ingredientes secos (peneirados) juntamente com a raspa de laranja e misture bem.
3. Por último, junte as claras batidas em neve.
4. Despeje numa fôrma de furo no meio (média) untada e polvilhada com farinha.
5. Asse em forno moderado (170°), por uns 30 minutos.
6. Desenforme depois de frio.

 Tenha um bom final de semana!!

Dicas para um bolo bem sucedido

• Para fazer um bolo, prepare todos os ingredientes e utensílios (para ter certeza de que não falta nenhum ingrediente).
• Unte as fôrmas e acenda o forno.

Manjar Branco

Receita fácil e prática de fazer.

Ingredientes:

• 1 litro de leite;
• 1 vidro pequeno de leite de coco;
• 1/2 xícara de maisena;
• 1 xícara de açúcar.

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
2. Despeje em uma fôrma para pudim com buraco no meio, levemnte untada com óleo.
3. Deixe esfriar e depois leve a geladeira, no mínimo por 2 horas.
4. Desenforme sobre uma travessa redonda e sirva com calda de ameixas.

Dá 8 porções.

Dica: Abacaxi

• A enzima bromelina, presente no abacaxi, quebra as proteínas dos alimetos. E se você comer uma pouco mais do normal, não vai sentir aquele peso e gastura no estômago.
• O melhor é comer a fruta crua, mas mesmo indo ao fogo ela não pede seu poder digestivo.
• O segredo é não deixá-la muito tempo sob forte calor. 

Imagem extraída do Google.

Série: Você Sabia? - Fogão

• Um objeto principal das nossas cozinhas: O fogão.
• A milhares de anos, o homem cozinhou apenas em fogueiras.
• Na época dos romanos, os mais ricos começaram a cozinhar o pão em forno de tijolos, mas as fogueiras ainda eram utilizadas na preparação dos alimentos.
• O fogão, um aparelho fechado e aquecido por combustível sólido só foi usado pela primeira vez pelos colonos americanos no século XVII. Nas fundições da Pensilvânia, aproveitando o material foram construídos fornos de ferro simples, sendo eficientes e raros.
• Em Munique, na Alemanha em 1798 Benjamin Thompson conseguiu fabricar fogões sofisticados com fornos de chapa metálica envolvidos numa estrutura de tijolos. E o missionário americano Philo Penfield Stewart registrou, em 1834, a patente do seu fogão Oberlin, um fogão de ferro a lenha com várias placas de aquecimento e um forno elevado.
• A partir daí o fogão se aprimorou mais e mais. Em 1889, foi utilizado pela primeira vez um forno elétrico, que utilizava energia de um gerador acionado por uma hidroelétrica próxima a St. Moritz, na Suíça. Em 1915, com a invenção do termostato, passou a ser possível controlar a temperatura dos fogões. E os fogões semelhantes aos que conhecemos hoje surgiram em 1924. Neste ano, o físico sueco Gustav Dalen patenteou o eficiente fogão Aga, que podia, mediante transformação, queimar lenha, carvão, petróleo ou gás.
• A invenção do fogão ajudou o mundo inteiro e contribuiu bastante para a culinária.
•  Mesmo com tanto avanço sabemos que existem lugares que ainda são muito utilizados os fogões á lenha e a comida tem um gosto peculiar.

Meu xodó.

 Fonte: Enciclopédias.

Creme de cebola com batatas

Hum!!! O inverno chegou!! Esta estação é bonita pelas endumentárias e agradável pelos cremes deliciosos que podemos degustar em Família.

Ingredientes:

• 5 cebolas médias;
• 1 litro de água fervente;
• Sal;
• 2 cubos de caldo sabor verdura (derretido);
• 3 batatas médias;
• 3 tomates sem caroços e sem casca;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite;
• 1 pitada de pimenta;
• 1 colher de sopa de salsa picadadinha.

Modo de fazer:

1. Descasque as cebolas, lave-as pique e bata no liquidificador.
2. Descasque as batatas e os tomates e bata também no liquidificador.
3. Em uma panela doure o alho com a manteiga e acrescente a farinha de trigo e a pimenta, vá colocando aos poucos a cebola as batatas e os tomates já batidos mexendo bem para não encaroçar.
4. Junte o leite e deixe ferver por cerca de 20 minutos.
5. Acrescente os cubos sabor verdura e a salsa picada e continue mexendo, colocando água aos poucos e sal a gosto.
6. Sirva a sopa bem quente com fatias de torradas.

Dica: Você pode substituir o leite por 1 lata de creme de leite, conferindo o sabor ainda mais delicado.

 

Torta de arroz

Hoje vou ensinar para vocês passo a passo esta torta saborosa de arroz!!!

Ingredientes:

• 1 xícara de cheiro verde (coentro) e hortelã picado;
• 1 xícara de cebola picada;
• 2 cubos de caldo maggi (sabor frango);
• 2 xícaras de arroz (tipo 1 cozido);
• 4 xícaras (chá) de água fervente;
• 4 ovos;
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo.

Recheio:

• 1 xícara (chá) de água fervente;
• 1/2 kg de filé de frango;
• 1 xícara (chá) de ervilha;
• 3 colheres (sopa) de amido de milho;
• 1 xícara de chá de leite;
• 2 dentes de alho amassados;
• Margarina para untar a foma.

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz com o caldo de frango e reserve.

2.  Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo, reserve. 

3.  Em uma tigela média coloque o arroz cozido, os ovos, a farinha de trigo e misture bem.

4.  Espalhe no meio e nas laterais da forma já untada com o auxílio das costas de uma colher e leve ao forno pré aquecido para assar por 20 minutos.

 Recheio:

1.  Em uma panela dissolva o outro cubo de caldo de frango e acrescente o filé de frango com limão, alho e sal a gosto, deixando ferver por 15 minutos tampado.

  2.  Retire o frango do fogo, espere esfriar e desfie.

 3.  Volte á panela e acrescente as ervilhas, o amido de milho dissolvido no leite, leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, depois junte a cebola, o cheiro verde e a ervilha.

4.  Retire a forma que está no forno e cubra com este recheio e polvilhe com queijo ralado.

5.  Volte ao forno por mais 15 min.

Sirva em seguida.

Dicas: Se quiser substitua a ervilha por palmito ou por milho. A torta pode ser servida com prato principal com salada.

Diminuindo o arroz, colocando, só uma xícara a massa fica mais leve.