Creme saboroso de amido sem calda

Ingredientes:

• 4 colheres e 1/2 de amido
• 4 colheres de açúcar
• 2 pitadas de sal
• 200 gramas de leite em pó integral
• 1 L de água filtrada
• 10 gotas de baunilha
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de passas

Modo de preparo:

Em uma caçarola coloque o amido, o açúcar, o sal, o leite em pó, o leite de coco. Dissolva as gotas de baunilha em 1 L de água e vá colocando na caçarola, mexendo com uma colher de pau até dissolver tudo. Acrescente as passas.
Leve ao fogo mexendo até soltar do fundo da panela.
Molhe uma forma de pudim e leve ao congelador por alguns minutos.
Despeje o creme já pronto na forma geladinha e deixe esfriar naturalmente, depois leve a geladeira por 20 min e pode servir.
Pode saborear! Não leva calda, só se desejar.

hmmm delícia...

Pão com farinha de trigo integral

Leve e gostoso!!!

• 200g de farinha de trigo integral
• 300g de farinha de trigo comum
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de café rasa com sal
• 2 colheres de sopa de linhaça
• 2 envelopes de fermento biológico (20g)
• 2 xícaras de chá de água morna

Modo de preparo:

• Coloque no liquidificador a água morna e o fermento, o óleo, o açúcar, o sal e bata até ficar uma mistura homogênea 
• Em uma tigela coloque a farinha de trigo integral, a farinha de trigo comum e a linhaça, vá acrescentando aos poucos os ingredientes batidos, misture com uma colher de pau sem amassar até soltar a massa da tigela e ficar lisinha. 
• Cubra com um plástico e deixe descansar por 40 minutos.
• Tire o plástico e coloque a massa em uma forma untada e asse em um forno pré aquecido (190 a 200°) por 25 a 30min.
• Desenforme assim que tirar do forno e bom apetite!!

Quentão da Reni

INGREDIENTES;

2 xícaras e meia de açúcar
2 xícaras de água
1 xícara de gengibre cortada em rodelas
2 limões graudos cortados em rodelas
2 xícaras de pinga
8 cravos da índia
2 pedaços de canela em pau

MODO DE FAZER;

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até virar uma calda;
Vá acrescentando aos poucos os demais ingredientes e mexendo, até dissolver,
por ultimo acrescente a pinga, ferva em fogo baixo e vá retirando as rodelas de limão para não amargar.
Retire do fogo, coe e sirva ainda quente.

OBS;Caso queira aumentar a quantidade  coloque mais água e pinga se desejar acrescente casca de laranja a gosto.

Geléia de Abacaxi

Ingredientes:

• .1-Abacaxi com 800g cortado em cubinhos
• 400g de açúcar
• suco de 2 limões
• 2- pedaços de canela em pau
• 2- cravos da índia

Modo de Fazer:

• 
  
• Pegue o abacaxi cortado em cubos,coloque em uma panela e cubra com água.
• adicione o açúcar,o suco de limão, o cravo e a canela em pau;
• Leve ao fogo e deixe ferver, mexa de vez em quando.
• Não deixe que pegue no fundo da panela.
• A Geléia estará pronta quando for engrossando a calda.
• Dica: Se desejar que a mesma fique com um aspecto pastoso, bata tudo no liquidificador,mas antes retire o cravo e a canela.

Boa Degustação.

Empadinhas saborosas da Reni

• Ingredientes:  
• 200g de creme de leite
• 3 colheres de sopa de margarina  
• 500g de farinha de trigo 
• 2 ovos    
• 1/2 copo de leite    
• 1 cubo de caldo maggi (dissolvido)                       

                                                                             

• Modo de Fazer: 

 Em uma tigela, aqueça a margarina, para derreter, acrescente o creme de leite, o caldo maggi, a farinha de trigo, misture e adicione o ovo e o leite.
 Amasse tudo cuidadosamente até ficar uma massa homogênea.
 Coloque a massa nas fominhas e recheie a gosto.  Tampe-as e use uma gema para pincelar.

• Dicas de Recheio:                                                                                                                           Frango desfiado, Queijo com presunto, Soja, Camarão, Bacalhau, o recheio que preferir. Essas eu fiz com frango desfiado tiras de azeitonas, milho verde e queijo. 

• Dica: Essa massa faz vinte e quatro empadinhas.                                                                                  

Observe as fotos:                  

Até mais!  R.R

                                              

BOLO DE TAPIOCA CREMOSO (NÃO VAI AO FORNO)

INGREDIENTES

500 g de tapioca granulada
1 xícara (chá) de açúcar
1 litro de leite quente
200 g de coco ralado
1 vidro de leite de coco pequeno
1 lata de leite condensado
1 pitadade sal

MODO DE PREPARO

Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente
Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco
Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem
Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas
Retire da geladeira e desenforme.

Dicas para um delicioso bolo de Aipim

• Escolha um aipim fresco, descasque e tire os talos;
• Corte em pequenos pedaços, bata no liquidificador;
• Pese sempre os ingredientes!

 

Brigadeiro com leite condensado e amendoim

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate
• 2 colheres de sopa de margarina derretida (ou duas colheres de óleo)
• 250g de amendoim torrado
• Coco ralado

Modo de preparo:

• Numa vasilha adicione o leite condensado, a margarina, o chocolate, dissolva bem mexendo com uma colher de pau
• Leve ao fogo até dar o ponto de brigadeiro (quando estiver se soltando da panela)
• Adicione o amendoim torrado, mexa, retire do fogo e deixe esfriar
• Enrole e enfeite-os com coco ralado

 

Creme de chocolate com calda

Para fazer essa deliciosa receita, você precisa de:

300g de achocolatado
200g de leite em pó
3 colheres de sopa de maisena
1 pitada de sal
500ml de água

Modo de preparo:

Dissolva todos os ingredientes em uma caçarola e leve ao fogo mexendo até engrossar.
Unte uma forma plástica com calda da sua preferência (pronta ou caseira, de açúcar ou de frutas como de fígo e pêssego). Coloque o creme e leve para a geladeira por 2 horas.

E voilà!! Uma sobremesa perfeita para quem ama chocolate e serve para acompanhar com um bom bate papo entre amigos, além de ser muito fácil de preparar.

Charutinho de repolho

Galera, esse é um prato saboroso e prático de fazer. Pode ser recheado com carne moída, frango desfiado ou soja. Esse charutinho de repolho foi regado ao molho que ensinarei a vocês. 

Vamos aos ingredientes do charutinho:

 

2 xícaras de chá de soja texturizada

2 xícaras de vagem

2 dentes de alho

1/2 pimentão picado

1 cebola média picada

1 tomate maduro picado

Pitada de sal

Orégano

5 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 xícara de coentro picado

1 pitada de pimenta do reino

1 cubo de caldo sabor carne

8 folhas de repolho

1 xícara de água

Modo de fazer:

Coloque a soja em uma panela com água, leve ao fogo, retire após levantar fervura. 

Coloque numa peneira com jatos de água fria e esprema até sair totalmente a água. Reserve.

Em uma panela coloque o azeite, leve ao fogo e vá acrescentando aos poucos o alho, o pimentão, a cebola, o coentro, o tomate, a pimenta do reino, o sal, deixe ferver um pouco, acrescente as vagens picadas, a água, deixe ferver novamente até que a vagem fique cozida.

Derreta o cubo sabor carne, acrescente a soja já espremida, coloque o orégano, deixe ferver mais um pouco até secar, desligue o fogo. Deixe a panela tampada após alguns segundos.

Em outra panela, aqueça duas xícaras de água, coloque as oito folhas de repolho só para dar um choque e retire-as.

Agora, pegue as folhas uma a uma, vá recheando com a soja e a vagem, formando os charutinhos, reserve.

Agora vamos para o Molho.

Coloque em uma caçarola 4 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 dentes de alho amassado, 1/2 cebola picada, meia xícara de coentro picado, sal, 200 ml de extrato de tomate, 1 colher de café de nóz moscada, 1 xícara de água. Deixe ferver.

Retire do fogo quando engrossar.

Pegue uma refratária, unte com azeite, coloque um pouco do molho, ajeite os charutinhos dentro e cubra com o restante do molho. Salpique orégano e enfeite com folhas de coentro. Leve ao fogo por alguns minutos e pode seguir em seguida.

Veja como ficou:

Beijos galera, até a próxima postagem, não se esqueçam de comentar e compartilhar no Facebook.;)

Pirão de leite

Olá pessoal!! Curtindo o dia?
Essa receita é PLEG!! >Prática >Leve >Econômica >Gostosa!!
Tem o complemento de carne do sol e linguiça.

Para o pirão de leite você precisa de:

500ml de leite
1 pitada de sal ou 1/2 caldo sabor carne (Caldo Maggi)
3 colheres de sopa com farinha de mandioca peneirada

Modo de fazer:

Em uma caçarola média, coloque a farinha e vá acrescentando o leite aos poucos até dissolver bem. Coloque 1/2 caldo maggi ou se desejar só o sal.
Mexa em fogo brando até engrossar, despeje em uma tigela. Se desejar coloque algumas colheres do óleo que fritar a linguiça e a carne, para dar mais sabor.
Sirva quente e bom apetite!!! =D

#Fica a dica
Pode ser acompanhado com moqueca de peixe ou de camarão e uma boa salada de alface.

Fui galera!! Beijos, curtam esse verão lindo do modo que puderem. E não esqueçam de deixar comentários!! Sintam-se à vontade, sempre serão bem-vindos!!! =D

Torta de Abacaxi!!

Vamos fazer uma torta direita? Let's go guys!!

Ingredientes:

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
3 ovos
1 xícara de chá de leite
1 pitada de sal
3 xícaras de (chá) farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

2 xícaras de chá de açúcar
1/2 abacaxi cortado em rodelas

Modo de fazer:

Derreta o açúcar até caramelizar
Corte o abacaxi em fatias e distribua por alguns minutos dentro da calda e desligue o fogo, deixe esfriar.
Coloque na batedeira o açúcar, os ovos e a margarina, pitada de sal e bata.
Junte o leite até obter o creme. Desligue e coloque a farinha de trigo, o fermento e bata novamente.
Forre uma assadeira com laminado e coloque o abacaxi com a calda e por cima a massa, distribua bem sobre o abacaxi e leve ao forno. 200° C por 20 minutos.
Com o laminado você pode desenformar frio ou quente.

Observação--> Forma com 21cm de largura por 4cm de altura.

Panqueca prática!!

Ingredientes:
1 xíc. de chá de farinha de trigo
2 ovos
2 e 1/2 de xíc. de chá de leite
2 pitadas de sal
2 colheres de sopa de óleo

Modo de fazer:
Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo e os ovos e adicione aos poucos o leite misturando e o sal e uma colher de sopa de óleo.
Reserve. Leve ao fogo numa frigideira média para aquecer levemente besuntada com óleo, coloque sobre ela 3 colheres de sopa da massa virando a frigideira até que solte do fundo da frigideira.
Segure o cabo da frigideira, dê um leve impulso, jogando a massa no ar (voltando para a frigideira novamente).
Deixe no fogo ate dourar e depois tire da frigideira. Repita o processo até acabar a massa.

Dica-> Essa massa serve também para crepes e recheios doces e salgados ;)

Suflê de verduras

 Para quem gosta de ser prática/prático e não tem muito tempo: Suflê com verduras!!!

Ingredientes:
3 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal

Recheio:
1 xícara de chá e alho
1 cenoura
1 batata
1/2 chuchu
1/2 abobrinha
1 dente de alho grande
1/2 caldo sabor carne
2 colheres de azeite doce
2 colheres se sopa de queijo ralado
Pitadas de orégano

Modo de fazer:

Pegue as verduras lavadas e descascadas e sobre uma tábua corte-as bem miúdas.
Em seguida, pegue uma caçarola média coloque o azeite doce e o alho amassado, frite por alguns segundos, acrescente as verduras picadas, o caldo de carne e uma xícara de água.
Deixe ferver até cozinhar as verduras e secar todo o caldo, coloque para esfriar.
Em uma batedeira coloque as claras com uma pitada de sal e bata até ficar em ponto de suspiro, acrescente as gemas e a farinha de trigo, peneirando sobre as claras, continue batendo até que fique homogênio.
Pegue uma refratária pequena, unte com margarina ou óleo e farinha de trigo, Coloque parte da clara espalhando, salpique queijo ralado e cubra com as verduras já frias. Cubra novamente com o restante das claras, coloque mais queijo ralado e orégano. Leve ao forno de 10 a 15 minutos.

Pronto! Ai está um suflê prático, leve e muito bom para quem que fazer uma dieta ou pra quem é vegetariano!! ;)

Meu Bolo de Creme de Milho!!

OBS: Esse bolo é de fubá, porém, mais fino e chamam ele de creme de milho.

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga ou margarina
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 1/2 xicara de amido de milho (ou Maizena)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de creme de milho
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de erva doce ou gotas de baunilha

Modo de preparo:

• Bata a manteiga com açúcar e os ovos até ficar cremoso.
• Passe na peneira o amido de milho, a farinha de trigo, o creme de milho, o sal e o fermento e junte a massa, alternando com o leite.
• Adicione a erva-doce
• Despeje em forma redonda funda, untada e polvilhada com farinha. Asse em forno moderado (170°), durante 35 minutos.
• Sirva polvilhado com açúcar ou coco ralado se preferir.

obs: Dá 10 porções.

Bebida gostosa!!!

 Saboreie esta bebida (alcoólica)

Ingredientes

• 250 ml de vinho tinto de mesa suave
• 1 xícara de chá de calda de pêssego
• 1/2 caixa de leite condensado
• 1 copo de gelo picado

 Agora bata tudo no liquidificador e sirva em seguida!
 E aí, gostou? Aproveite!!

Utilizando o abacaxi

Olá pessoal ;), hoje vou ensinar duas receitas deliciosas que combinam bem com o verão, a fruta escolhida é o abacaxi, que é rico em proteína e queima calorias e podemos utilizar tudo que ela nos oferece.

1ª receita: Suco com casca de abacaxi

Ingredientes do suco:

1 abacaxi
1/4 de uma xícara de gengibre picada
1 xícara com hortelã miúdo
1 litro de água gelada

Modo de fazer:

Pegue um abacaxi maduro, lave-o esfregando com uma escovinha antes de descasca-lo
Coloque em uma vasilha com água e cloro durante 10 minutos para diminuir a ação dos agrotóxicos e das bactérias
Após o dez minutos, retire-o da água, seque e descasque-o com uma ajuda de uma faca e uma tábua
Coloque as cascas cortadas em pedaços no liquidificador, corte o abacaxi em rodelas, retire o miolo e coloque junto com as cascas
Acrescente a gengibre, o hortelã miúdo e a água gelada, bata até triturar tudo
Coe e sirva em seguida

Obs: Caso queira adoçar, acrescente 2 colheres de mel já no copo.

2ª receita: Torta salgada de abacaxi

Ingredientes da massa:

1 abacaxi cortado em rodelas sem miolo
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 colher de tempero verde batido
1 sachê de Sazon sabor carne ou caldo Maggi
2 ovos
Sal à gosto
2 colheres de café rasa de fermento para bolo
1 xícara de leite
1 colher de café de nóz moscada moída

Preparando a massa:

Coloque em uma batedeira a farinha de trigo, o óleo, os ovos, o sal, o caldo de carne, o fermento, o tempero verde batido e o leite. Bata em 3 minutos até ficar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar, enquanto isso, prepare o recheio.

Ingredientes do cheio:

2 xícaras de soja desidratada
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilha
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite doce
Pimenta do reino e sal a gosto

Preparando o recheio:

Em uma frigideira, aqueça o azeite doce, acrescente o alho, a pimenta do reino e o sal. Coloque a soja já fervida e espremida, coloque o milho verde e a ervilha mexendo sempre para não grudar na frigideira.
Retire do fogo.
Pegue uma refratária, unte-a com óleo e farinha de trigo, coloque parte da massa, espalhe bem, ponha sobre ela as rodelas de abacaxí e o recheio da soja, depois mais rodelas de abacaxi e cubra com o restante da massa, polvilhando queijo ralado.
Coloque-a para assar por 30 minutos, retire do forno e sirva ainda quente acompanhado por uma salada de alface e arroz.

Dica: O recheio também pode ser substituído por frango desfiado.
Bom apetite e beijo da Reni!!!

Aguarde as novas receitas!!! Quem sabe mais uma comida bahiana arretada de boa!!!!

Comida bahiana: Acarajé!!

Olá pessoal, quanto tempo!!!
Olha eu aqui com uma receita saborosa e que todo bahiano gosta de apreciar... Acarajé!!!!

Ingredientes:

• 1/2 quilo de feijão fradinho quebrado;
• 4 cebolas médias;
• Sal à gosto;
• 1 colher de sopa de camarão seco batido;
• 1 colher de sopa de amendoim torrado;
• 2 rodelinhas de gengibre batido;
• 1 colher de sopa de castanha batida;
• 1/5 litro de dendê.

Modo de preparo:

1. Coloque o feijão de molho, esfregando para tirar as cascas;
2. Bata o feijão no liquidificador ou passe no processador;
3. Adicione as 4 cebolas batidas e os outros ingredientes colocando em uma tigela batendo com uma colher de pau;
4. Deixe a massa descansar para aumentar de tamanho, aqueça o dendê e coloque uma cebola inteira dentro com a casca;
5. Vá formando os bolinhos com a ajuda de uma colher de pau;
6. Vá fritando até dourar;
7. Retire do fogo e sirva quente.
8. E fica delicioso! Confira as fotos!!!!

Doce de banana com coco!!!

Galera, pense em um doce gostoso e fácil de fazer.
Você pensou?
Pois é, doce de banana com coco!!!

Ingredientes:

• 12 bananas nanicas e maduras;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 50 gramas de coco ralado desidratado;

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar, pegue as bananas e amasse-as com um garfo adicionando-as ao açúcar.
Leve ao fogo mexendo sempre, até que fique bem homogênea e com boa consistência, acrescente o coco e continue mexendo até ficar com uma cor amarronzada e soltando da panela.
Em uma pedra mármore limpa despeje o doce, espalhe e deixe esfriar.
Com uma faca, faça cortes no formato que desejar.
Coloque uma colher de sopa de açúcar em um pires e vá passando os pedaços de doce, para dar o toque final.
Coloque em uma bomboniere  ou se desejar pode embalar. Sirva-se!!!



Hummmmmmmmmmmm........